职工创业学面点 中式美食助创收

　　9月28日，由长白山森工集团工会主办、八家子林业有限公司工会承办的职工技能（中式面点）培训班在八林雪松宾馆正式开班。来自公司各个岗位的100名创业职工接受培训。

　　此次培训班聘请了具有十余年面点从业经验的延边自强职业技术学校面点技师、延边州一级面点师王义玲老师进行授课。她采用理论与实践相结合的教学方式，为学员们讲解了烹饪原料的营养特色，面点的配料、制作、发酵及比重以及常用面点制作技巧等知识。通过亲身示范，王义玲老师现场演示了香酱饼、灌汤包、水晶蒸饺、鸡蛋灌饼等十余种面点的操作步骤和制作技巧。

　　在实际操作过程中，为了充分调动学员学习的积极性，使学员快速掌握制作各种面点的技能，每当讲述到关键点时，王义玲老师都会与学员进行互动交流，并分享制作各种面点的小方法、小窍门。零距离的教学感受也让学员们对如何做面点和如何做好一个面点有了更深的了解，老师和学员之间的互相交流探讨，也让培训现场气氛热烈。

　　通过此次培训课程，不仅让职工们学到了面点新知识、新理念，掌握了一项面点技能，更重要的是，通过此次技能培训，进一步拓宽了职工创业致富渠道，增强了职工自主创业意识，引导他们通过自身努力提升生活质量，用双手创造出属于自己的幸福生活。